"5 Tips Menjaga Kualitas Ikan Agar Tetap Segar dalam Waktu Lama"

Berikut adalah 5 tips untuk menjaga kualitas ikan agar tetap segar dalam waktu lama:

Simpan di Tempat yang Dingin
Ikan harus disimpan di suhu rendah. Idealnya, simpan ikan di dalam lemari es dengan suhu antara 0–4°C. Untuk menjaga kesegarannya lebih lama, gunakan wadah es batu di bawah ikan atau simpan dalam wadah tertutup dengan es di sekelilingnya. Jangan biarkan ikan terlalu lama berada pada suhu ruang.
Gunakan Pembungkus yang Tepat
Bungkus ikan dengan plastik atau pembungkus kedap udara untuk mencegah paparan udara, yang dapat mempercepat proses pembusukan. Anda juga bisa menggunakan kantong vakum untuk menghilangkan udara dan memperpanjang umur simpan ikan.
Pastikan Kebersihan
Cuci ikan dengan air dingin sebelum disimpan untuk menghilangkan sisa kotoran atau darah yang dapat mempercepat pembusukan. Jangan mencuci ikan jika Anda berencana untuk menyimpannya dalam waktu lama, karena kelembapan berlebih dapat mempercepat kerusakan.
Penyimpanan dengan Teknik Pembekuan
Jika ingin menyimpan ikan lebih lama, pembekuan adalah cara terbaik. Pastikan ikan dibungkus dengan rapat menggunakan plastik pembungkus khusus pembekuan atau kantong vakum. Dengan pembekuan yang tepat, ikan bisa bertahan hingga beberapa bulan.
Perhatikan Kualitas Ikan Saat Pembelian
Pilih ikan yang masih segar saat membeli. Ikan segar memiliki mata jernih, insang merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari membeli ikan yang tampak lesu atau berbau amis yang menyengat, karena itu bisa menandakan ikan sudah mulai tidak segar.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menjaga ikan tetap segar lebih lama dan memastikan kualitas rasa saat disajikan.