Berikut adalah Resep Nasi Liwet Khas Sunda yang gurih dan nikmat. Nasi liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah, memberikan rasa yang kaya dan gurih. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti ayam, ikan, atau sambal. Yuk, coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras (cuci bersih)
- 3 gelas air kelapa muda (jika tidak ada, bisa menggunakan air biasa)
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak goreng atau mentega (untuk menumis)
- 1 sdt daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar (optional, bisa ditambah cabai rawit untuk rasa pedas)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 cm kunyit, bakar atau sangrai sebentar
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu Halus:
- Panaskan minyak goreng atau mentega dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, merica, dan kunyit) hingga harum dan matang.
- Masak Nasi:
- Masukkan beras yang telah dicuci bersih ke dalam rice cooker atau panci. Tambahkan air kelapa muda (atau air biasa) dan bumbu yang telah ditumis, yaitu serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu ayam (jika menggunakan).
- Aduk rata semua bahan dan masak nasi hingga matang, seperti memasak nasi biasa di rice cooker atau menggunakan panci.
- Masak hingga Nasi Empuk:
- Setelah air mulai menyusut, pastikan nasi terendam rata dalam air. Jika airnya belum habis, lanjutkan memasak hingga nasi benar-benar matang dan beraroma wangi. Setelah matang, biarkan nasi selama 10 menit dengan rice cooker tertutup agar nasi lebih pulen.
- Penyajian:
- Setelah nasi liwet matang, aduk nasi liwet agar bumbu tercampur rata dan nasi tidak menggumpal. Sajikan nasi liwet panas dengan taburan daun bawang iris sebagai garnish.
Lauk Pendamping:
- Nasi liwet khas Sunda biasanya disajikan dengan berbagai lauk, seperti:
- Ayam Goreng Sunda: Ayam goreng yang gurih dan renyah.
- Ikan Bakar: Ikan bakar yang dipadukan dengan sambal terasi.
- Sambal Oncom atau sambal tomat khas Sunda.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit santan ke dalam air masakan.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit pada bumbu halus atau sambal sebagai pendamping.
- Jangan khawatir jika tidak memiliki air kelapa muda, air biasa tetap bisa menghasilkan nasi liwet yang lezat, namun air kelapa memberikan aroma khas dan rasa lebih gurih.
Nasi liwet khas Sunda ini sangat cocok untuk acara makan bersama keluarga atau teman. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera pasti membuat setiap suapan terasa nikmat. Selamat mencoba!
http://pliki.dziennikwschodni.pl/
http://idowhatido.com.cdn.cloudflare.net/
https://ligafifa855.flatworldinfotech.com
http://maint.dev-validatedr.int.bayer.com/
https://nationalgangassessment-ngic.iir.com
https://millennium.volunteernow.co.uk
https://articulator.avadent.com
