Rumania, dengan sejarah yang kaya dan pengaruh budaya yang beragam, memiliki kuliner yang sangat beragam dan unik. Makanan Rumania sering kali menggunakan bahan-bahan lokal dan teknik memasak tradisional. Berikut adalah 10 kuliner enak dan unik yang wajib dicoba di Rumania pada tahun 2025:
- Sarmale
Sarmale adalah hidangan yang sangat populer di Rumania, terbuat dari daging cincang (biasanya babi atau sapi) yang dibungkus dengan daun kol (kubis) dan dimasak dalam kaldu tomat yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan polenta dan krim asam sebagai pendamping, dan sering kali menjadi hidangan utama dalam perayaan atau acara keluarga https://reports.sonia.utah.edu/
https://ws.efile.ltbcms.jus.gov.on.ca/
hhttps://sostenibilidad.fasecolda.com/
https://ellitest-nj.hms.com/
http://assets-stage.scup.org/index.html. - Mămăligă
Mămăligă adalah hidangan yang mirip dengan polenta, terbuat dari jagung yang dimasak hingga kental. Mămăligă dapat disajikan dengan berbagai bahan pelengkap, seperti keju, krim asam, atau daging asap. Ini adalah hidangan dasar dalam masakan Rumania, sering menjadi pendamping untuk hidangan utama seperti sarmale atau gulyás. - Ciorbă de burtă
Ciorbă de burtă adalah sup khas Rumania yang terbuat dari jeroan sapi (terutama kaki dan usus), yang dimasak dengan kaldu berbumbu, cuka, dan krim asam. Sup ini memiliki rasa yang kaya dan sedikit asam, dan sering disajikan dengan potongan roti dan cuka untuk menambah rasa segar. Ini adalah hidangan yang sangat populer, terutama pada musim dingin. - Mititei
Mititei, atau disebut juga mici, adalah sosis kecil yang terbuat dari campuran daging sapi, babi, dan rempah-rempah seperti bawang putih, paprika, dan jintan. Sosis ini dipanggang di atas bara api dan disajikan dengan roti, mustard, atau salad. Mititei adalah makanan jalanan yang populer di Rumania, sering dinikmati pada acara barbekyu atau perayaan. - Papanăși
Papanăși adalah hidangan penutup tradisional Rumania yang terdiri dari bola-bola adonan yang digoreng, biasanya diisi dengan keju manis dan disajikan dengan krim asam dan selai buah. Hidangan ini sangat lezat dan sering disajikan sebagai pencuci mulut di restoran atau kafe di Rumania. - Gulyás
Gulyás adalah sup daging yang terbuat dari daging sapi atau babi, yang dimasak dengan paprika, sayuran, dan rempah-rempah hingga menjadi stew kental. Gulyás merupakan hidangan yang sering disajikan di seluruh wilayah Eropa Tengah dan Timur, dan di Rumania biasanya dimakan dengan roti atau mămăligă. - Salata de boeuf
Salata de boeuf adalah salad tradisional Rumania yang biasanya disajikan pada perayaan atau acara spesial. Salad ini terbuat dari daging sapi rebus, kentang, wortel, dan acar, yang dicampur dengan mayones dan dihias dengan irisan telur rebus dan zaitun. Rasanya kaya dan sangat cocok sebagai hidangan pembuka. - Zacuscă
Zacuscă adalah saus sayuran yang terbuat dari terong, paprika, tomat, dan bawang, yang dimasak dengan minyak dan rempah-rempah. Saus ini biasanya disajikan dengan roti sebagai camilan atau pendamping hidangan utama. Zacuscă sangat populer selama musim gugur dan dapat ditemukan di banyak rumah tangga Rumania. - Dobos Torte
Dobos Torte adalah kue tradisional Rumania yang terkenal, terbuat dari lapisan tipis kue sponge yang diisi dengan krim cokelat dan mentega. Kue ini dihias dengan potongan karamel di bagian atas dan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup untuk acara-acara spesial. Dobos Torte adalah simbol dari seni kuliner Rumania dan sangat lezat. - Fasole cu cârnați
Fasole cu cârnați adalah hidangan kacang merah yang dimasak dengan sosis dan daging asap. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, dan biasanya disajikan dengan roti atau mămăligă. Fasole cu cârnați adalah makanan comfort food yang populer di Rumania, terutama selama musim dingin.
Kuliner Rumania sangat beragam dan kaya akan cita rasa yang kuat, sering kali dengan kombinasi rempah-rempah dan bahan-bahan segar. Setiap hidangan mencerminkan tradisi dan keunikan budaya Rumania. Jika Anda berkunjung ke Rumania pada tahun 2025, pastikan untuk mencoba hidangan-hidangan ini dan merasakan cita rasa yang memikat!
